728x90 순대국유래1 뜨근한 국밥 든든하게 아우네장터 순대국 (서울대입구점) 안녕하세요! 맛개미 뚠뚠입니다.🐜🐜😋😋 오늘 소개해드릴 맛집은 바로~ 서울대 입구역에 위치한 아우네 장터 순대국집입니다.! 👏🏻👏🏻👏🏻 저렴한 가격에 든든한 한끼가 될 수 있는 순대국은 일상생활에서도 빠질 수 없는 음식 중 하나입니다. 순대국의 표준어는 순댓국이지만, 편의상 순대국으로 적어보겠습니다. ㅎㅎ 순대국의 유래는 두 가지가 있습니다. 1924년 조선무쌍신식요리제법이라는 책에는 순대국이 돼지 삶은 물에 내장을 넣고 기호에 따라 우거지와 함께 끓인 국으로 되어있으며, 1946년 손정규의 우리음식에는 돈장탕이라 하여 돼지고기, 선지, 찹쌀이나 녹말가루 숙주나물, 배추김치 등을 잘 섞어 양념한 뒤 돼지 창자에 넣고 끝을 묶어 삶아서 그 삶은 물에 잘라 넣어 먹는 음식이 기록되어있습니다. 지금은 순대국과.. 2021. 4. 18. 이전 1 다음 728x90
